糟汁（ザッパ汁）・・・新巻き鮭の頭部、大根、人参、ジャガイモ、インゲン、しいたけ、シメジ、長ネギ、こんにゃく、春菊・・（味噌、酒糟、日本酒、みりん、隠し味程度の砂糖） 香の物・・たくあん、芭蕉菜の漬物＊＊stellaさんから塩鮭の頭部をいただき早…